“Türk kahvesinin, son yıllarda insan sağlığı üzerinde önemli faydaları olduğu keşfedilmeye başlandı. Oysa bir araştırmaya dayanarak hazırlanan haberlerde, Türk kahvesi gibi süzülmeden hazırlanan demleme yöntemlerinde kahveol ve kafestolün yüksek miktarda...
“Türk kahvesi sağlığa zararlı değil, yararlı”
Kahvenin yararlarını ortaya çıkaran araştırmalara alışkınız ancak son günlerde Türk kahvesinin zararlı olduğunu iddia eden bir araştırma da yayınlandı ve haberlere konu oldu. İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı, gıda mühendisi Doç. Dr. İlkay Gök bu araştırmaya karşı çıktı.
Bunlar da ilginizi çekebilir